Maailm muutub juba praegu, paremaks muutuvad ka gastronoomia ja aksessuaaritarvikud. Täna on heaks gastronoomiapunktiks peakokkade loomulik "labor". Seadmete ja tehnoloogiaga, aga ka toidu valmistamise, ladustamise või transportimisega, restoranid, kohvikud, pubid ja väiksemad baarid, mis kasvavad välja nagu seened pärast vihma. Alustame proosalise vajadusega, milleks on nõud.
Heas kohas on suurepärane varustusklass, kus toitu kasutatakse. Roostevabast terasest valmistatud erineva suurusega potid või pannid on eesmärk, lähme otse selle maailma mehhaniseeritud saaki. Näiteks spiraalsed segistid aitavad kindlasti kaasa liha töötlemisele, mida me nii lihtsalt kasutame. Punktide jaoks, mis pakuvad oma menüüs erinevat tüüpi jahu, on vaja kasutada automaatseid täiteaineid (kes "on" tänapäeval traditsiooniline koduste pelmeenide valmistamine? Köögiseadmete oluline aspekt on pliit, neid tooteid on palju ettevõtteid, tavaliselt näeme neid konvektsioonauruna või vajalik kondiitritoodete restoranipliitide puhul. Kui gastronoomia paneb rõhku kogu linnas levitatava toidu müümisele, siis tasub investeerida termoste, konteineritesse. Ka siin rakendavad tootjad tehnoloogiat, mõte on selles, et teema oleks kindel, võimalikult kerge ja samal ajal sooja hoidev. Toidu teemadel olles ärgem unustagem sellist omadust nagu pakutavad joogid. Nendega seotud probleemideks on sifoonid, sifoonikassetid, mitmesugused komplektid, mis hõlbustavad toodete turuletoomist nii talvel kui ka kuumaks. Nurgast nurka näete erinevaid riidekappe, laudu, nagi. Igas lemmikkohas peaksid olema roostevabast terasest instrumendid, mis on saadaval järjekorras. Tulemust väärib märkimist ainult see, kuidas ruumi hügieenist meelde jätta. Nõudepesumasin ei säästa mitte ainult vett, vaid ka töötajate aega. Praegu võime kohtuda selle seadmestandardi kahte tüüpi ning vaikimisi on olemas klaasist nõudepesumasin, taldrikud ja selle kõrval tasside, klaaside, pikendite ja klaaside jaoks mõeldud nõudepesumasin.